八月のカフェメニュー

毎年恒例になりました
赤しそジュース。
今年で三年目になりました〜(^-^)



この赤しそのよい香りだけでも
清々しい気持ちになります。

今年も出来ました。


赤紫蘇には、食欲増進・整腸作用・疲労回復・抗アレルギー・抗炎症作用・貧血・精神安定など様々な効能があり、夏ばて予防にも効果があります。

暑い中、salonやcafeに来てくださるお客様に
お出ししようと思っています(^-^)


そして、
8月のカフェメニューは
「豆乳の杏仁豆腐」です。



杏仁豆腐は、もともと中国の薬膳料理の一種。
漢方の世界では「杏仁 キョウニン」と言われ、
「肺と腸を潤す作用がある」として咳止めや
喘息に効く民間薬として用いられていました。

種子に含まれる油分は、整腸作用に効果があり、
便秘解消にも期待できます。
苦味の強いあんずの種子を少しでも
食べやすくするため、今の形になったと
言われています。

しかし、今スーパーなどに出回っている杏仁豆腐は
この種子を粉末状にした「杏仁霜」
を使わず、味の似ているアーモンドエッセンス
で代用しているものがほとんどだそうです。
cafeでは、もちろん杏仁霜を使い、
牛乳や生クリームではなく、豆乳を使って
作ります。

豆乳だけでも、とっても濃厚です!

そして、体に良い「くこの実」
と一緒に召し上がっていただきます。

くこの実は
中国で「不死の実」と呼ばれる
万能フルーツで、美容と健康に良いことばかり!

そして楊貴妃も美しさを保つために
一日3粒のくこの実を欠かさず食べたとか。

lotus flow cafeでも、楊貴妃に倣って
くこの実3粒のせますね。


8月のカフェメニュー
「豆乳の杏仁豆腐」も
ぜひ楽しみにしていてくださいね♪


赤しそジュースと
豆乳の杏仁豆腐で、
8月も元気に過ごしましょうね(^-^)

lotus flow salon & cafe

群馬前橋の荒牧町・隠れ家サロン。ゆったりとした空間で、東洋医学に立脚し『ココロとカラダを癒す』美容鍼.etc lotus flow salon & cafe